埼玉県産ヨーロッパ野菜や武州和牛で創る！洗練されたイタリアン Trattoria Azzurriを紹介
今回紹介するのは、JR埼京線・武蔵野線徒歩1分「Trattoria Azzurri」を紹介
鮮やかな地中海ブルーを使った内装はナポリのリゾートがテーマ
埼玉県産ヨーロッパ野菜や武州和牛を始め”今”美味しいものを楽しめるイタリアン！料理にピッタリのワインをソムリエが提案してくれるレストランです。
Trattoria Azzurri おすすめポイントを紹介！
【イタリアの郷土料理を「さいたま」の野菜で再現】
Trattoria Azzurriは、ヨーロッパ野菜研究会の会長が経営するレストランです。
県庁所在地である「さいたま市」はワイン、チーズ、パスタの消費量が国内トップクラスでイタリアンとフレンチのレストランだけでも
市内に200店舗以上あるほどイタリアン好き。
イタリア料理は郷土料理がベースな中で、ヨーロッパ野菜がないと別の料理になってしまいます。
「なんとかさいたまでヨーロッパ野菜が作れないだろうか」という思いを実現させました。
【オールべジピッツァ：さいたま市産野菜の菜園風ピッツァ】
今回動画で紹介している、さいたま市産野菜の菜園風ピッツァは「旬のヨーロッパ野菜」がふんだんに使われたオールベジピッツァ
チーズも豆乳を使用しています。
結構お腹にたまるけど、すごくヘルシーが一品です！
【一頭買いで応援！武州和牛を埼玉のご当地牛へ】
埼玉で安定的に県内産の銘柄牛を仕入れるための答えは一頭買いでした。
武州和牛は肥育期間を他の銘柄の牛より長く設定しているために味わいの濃い肉質に仕上がっています。
いまでは、県内の飲食店はどこでも武州和牛の好きな部位を必要なだけ購入することができるようになりました。
ご当地牛として武州和牛が浸透することで観光客も訪れることが楽しみとなり、埼玉県の飲食業の一層の活性化にも繋がります。
Trattoria Azzurri 店舗情報
☆Trattoria Azzurri
住所：埼玉県さいたま市南区別所7-1-16
TEL:048-710-5300
営業時間
月～日 ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）
月～金 ディナー 18:00～22:00（L.O.21:00）
土日祝 ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00）
アクセス：JR埼京線・武蔵野線「武蔵浦和」徒歩1分
YouTubeチャンネル「nikken walker」
今回紹介した「サムシングベッラジョイア武蔵浦和店」も紹介する、YouTubeチャンネル「nikken walker」では、戸田市、さいたま市南区にある街のお店を紹介♪
お近くにお住いの方はもちろん、この地域をまだ知らない方へ、ちょっと有益な情報・美味しい情報を楽しくかわいくお届けする動画づくりを心掛けています。
眠る前のひとときや、日々の息抜きの時間、休日の過ごし方のアイデアにこの動画を活用いただけたら嬉しいです。
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